Je sacrifie à la mode des apéritifs dînatoires et pas de bol j'ai des invités et un frigo passablement peu préparé, des avocats bien mûrs, une plaquette de saumon... Petite recette facile pour débutante en verrine : Verrine d'avocat au saumon fumé, un classique plébiscité.

pour 8 verrines

3 avocats
1 jus de citron
1 petite plaquette de saumon fumé
4 tomate cerise
sel poivre une pincée de piment d'espelette

Dans un saladier, écraser la chair des avocats et incorporer le jus de citron du sel, du poivre, et le piment d'espelette.

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Couper le saumon fumé en lanière. Dresser la verrine en intercalant l'avocat et le saumon.

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Disposer dessus soit une fleur comestible ou une demi tomate cerise .

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BONNE DÉGUSTATION !!!!!

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